지상 최대 연례 스포츠 행사인 '투르 드 프랑스'의 뒷얘기를 다룬 것으로, 퍼포먼스 요리계의 여왕인 셰프 해나 그랜트가 호주 프로 자전거 팀인 오리카-스콧 팀이 먹을 퍼포먼스 음식을 찾는, 경주 속의 경주로 당신을 초대한다. 해나는 21일간의 경주 기간 인간의 지구력이 한계에 달하는 시점에 경주를 완주하기 위해 무엇을 먹어야 하는지 우리에게 정확히 알려준다.