식당 운영을 성공하려면 집념과 의지가 필요하다. 하지만 재료를 구하기 어려운 깊은 외진 곳에 식당을 차린 사람들은 그 차원이 다르다. 크리스틴 키시는 별난 식당 주인들을 만나고자 먼 곳까지 그들을 찾아나선다. 그리고 지구에서 가장 외딴 벽지에서 인상 깊은 맛있는 음식을 만들기 위해 겪는 엄청난 난관을 이들이 어떻게 극복했는지 알아본다.