19세기 프랑스에서 빵을 훔친 죄로 감옥에 갇힌 장 발장은 ​​집요한 경찰 자베르를 피해 도망쳐야 한다. 추격전은 두 사람의 삶을 송두리째 뒤흔들고, 발장은 곧 프랑스 학생 혁명의 한복판에 휘말리게 된다.